Faina Castelana Verde 5 KG

Este faina ideala pentru obtinerea, prin metoda directa, a aluaturilor care necesita o buna prelucrabilitate dupa dospire timp de 4-12h+ la temperatura ambientala sau 12-24h+ la temperatura controlată (frigider). Se recomanda si pentru prelucrarea prin metoda indirecta a aluaturilor care contin prefermenti realizati din fainuri mai puternice, respectiv Castelana Rossa sau Castelana Blu. Produsele finale obtinute prezinta aspect rustic si gust pregnant si aromat. Garanteaza obtinerea unor aluaturi de calitate superioara, maturate, utilizabile in aceeasi zi.