BRANZA BRIE VAL DE SAONE

• Textură: cremoasă și fină la interior, mai fermă când este tânără; devine tot mai onctuoasă pe măsură ce se maturează

• Gust: delicat, ușor untos, cu note fine de lapte și smântână; aroma se intensifică discret odată cu maturarea

• Coajă: albă, comestibilă, cu mucegai nobil (Penicillium candidum)

• Laptele: de vacă

• Formă: roată plată, tăiată ușor în felii

👉 Cum se servește: la temperatura camerei, alături de pâine proaspătă sau crackers, struguri, mere ori nuci; se potrivește excelent cu un vin alb sec sau un vin roșu ușor.